Филейный нож, он и предназначается ведь для филе. Не стоит ждать, что он вам рыбу порубит или арбуз порежет. Он соответствует заявленным характеристикам и вполне качественно нарезает ломтики красной рыбы, птичьего мяса, буженину, ветчину и т.д.
Удобная ручка, не скользит. Матовая, шершавая. Подходит для мужской руки. Лезвие тонкое и острое. Цена соответствует качеству.
Узкопрофильный нож и подходит именно для формовки мясного филе. Материалы качественные, лезвие острое. Только доставку ждать пришлось. В остальном всем довольна.
Очень сильно сокращает мне время на работу. Благодаря бритвенной остроте, быстро срезает мясо с кости или отделяет пластинки. Лезвие гибкое, но не деформируется. Стойкий к воде и агрессивным моющим средствам.
Достойный нож высокого качества. С поставленными задачами справляется и соответствует заявленным характеристикам. 5 баллов. Доставка в срок.
