Попробовала в деле сегодня. Двусторонняя режущая кромка действительно удобна: чистила и "от себя", и "на себя", никаких неудобств. Заострённый кончик отлично справился с удалением глазков, не пришлось подрезать отдельным ножом. Лезвие тонкое и острое, картофель срезается легко. Рукоятка из бубинга лежит в руке приятно и не скользит.
Подарил тёще на новоселье. Она левша, и этот нож для неё - настоящая находка. Двусторонняя кромка работает в любую сторону, а заострённый кончик ловко вырезает глазки. Деревянная ручка из бубинга лежит в руке приятно, не скользит. Лезвие из молибден-ванадиевой стали, 55-56 HRC, чистит шкурку тонко и быстро. Единственная мелочь - заявлен под обе руки, но тёща сказала, что для правой хват он чуть менее удобен. Зато лёгкий, всего 20 грамм, и сделан в Швейцарии добротно.
Взял нож для левши - и это оказалось именно то, что нужно. Двусторонняя кромка реально работает в обе стороны, чистить картофель стало заметно проще. Заострённый кончик сразу пригодился - вырезал глазки без лишних телодвижений. Деревянная рукоять удобно лежит, не скользит даже в мокрой руке. Сталь держит заточку, вес лёгкий. Первое впечатление - отличный инструмент за свои деньги.
Наконец-то нашёл удобный нож для чистки. Пользуюсь левой рукой, и двусторонняя режущая кромка действительно работает отлично. Заострённый кончик легко удаляет глазки, лезвие из нержавеющей стали острое. Деревянная рукоять приятно лежит в руке, не скользит. Вес лёгкий, чистить картофель стало быстрее.
Я так хотела чистилку с деревянной ручкой и купила ее. К остроте нет претензий и в принципе качество отличное. А вот теперь хочу еще одну в другом цвете - видела же в магазине кучу ярких красивых, чтобы у меня было несколько хороших овощечисток.