Сын схватил набор сразу, как распаковала коробку. Разложил все шесть ножей по цветам - жёлтый, оранжевый, красный, фиолетовый, синий, зелёный. Первым делом попробовал нарезать помидоры черри: лезвие с волнистой кромкой действительно не давит мякоть, кожица режется легко. Потом намазал масло на багет закруглённым кончиком - тоже удобно. Ручки шероховатые, в руке сидят уверенно, даже мокрыми не скользят. Сын сказал, что ножи лёгкие и компактные, для стола - самое то. Заявленные 55-56 HRC ощущаются: режут стабильно, без усилий. Пока доволен, да и я рада, что угадала с практичным подарком.
Наконец-то попробовала этот набор в деле. Очень понравилась система цветового кодирования: сразу понятно, какой нож для мяса, какой для овощей. Ножики маленькие и средние, ручки из полипропилена удобно лежат в руке. Всё необходимое для ежедневной готовки уже в компактной подставке. Отличная швейцарская классика, довольна покупкой.
Привезла на работу шесть разноцветных ножей, чтобы коллеги не путали свои. Лезвие с серрейтором отлично справляется с помидорами, не давя мякоть, и даже мягкий сыр режет аккуратно. Закруглённый кончик удобен, чтобы намазать масло на багет. Ручка нескользящая, лежит в ладони надёжно. Единственная мелочь: ножики компактные, для крупных овощей вроде тыквы не подойдут, но для ежедневных перекусов и нарезки - то, что нужно. Мою в посудомойке без проблем.
Первое же использование нарезки помидоров меня порадовало. Серрейторные лезвия действительно аккуратно справляются с гладкой кожицей, не раздавливая мягкую сердцевину. Понравилось, что ножи компактные, но удобно лежат в руке, ручки нескользящие. Отдельный плюс - закругленное острие, которым легко намазать масло на багет. Оценка - пять, ведь это идеальный универсальный помощник на каждый день.
После того как старый набор начал терять вид, решил обновить кухню. Взял этот комплект Викторинокс - и не пожалел. В сравнении с прошлыми ножами, ручки из полипропилена оказались гораздо удобнее: не скользят, мыть в посудомойке - сплошное удовольствие. Цветовая маркировка - гениальная вещь: сразу видно, какой нож для мяса, какой для овощей. Лезвия 11 см с комбинированной заточкой (прямая и пила) режут отлично, хотя клинок и не кованый. Компактная подставка не занимает много места. Оценка - твёрдая пятёрка, мелких оговорок нет.