Очень острый, по моим ощущениям слишком лёгкий, но это не недостаток. Однозначно, стоящее приобретение.
Отличный большой кухонный нож. Фирменная "острота" ножей этой марки плюс размер для разделки крупного - мяса, стейков, рыбы, балыка и т.п.
Подарила нож мужу. Он мясник. Сказал, что острый, надежный, но лезвие нужно было чуть длиннее выбирать. поэтому нож перекочевал на кухню для каждодневного использования). пользуюсь - меня устраивает.
Дороговат, конечно, тесачок. Ну хочется верить, что его на долго хватит. Пока что пользуемся только 2 месяца - без претензий. Он такой же, как и на фото.
Удобный нож, эргономичная рукоять. Выступ в начале не дает пальцам соскользнуть к лезвию. Поэтому пользоваться можно даже жирными и мокрыми руками. Покупкой довольна.