Филейный нож, он и предназначается ведь для филе. Не стоит ждать, что он вам рыбу порубит или арбуз порежет. Он соответствует заявленным характеристикам и вполне качественно нарезает ломтики красной рыбы, птичьего мяса, буженину, ветчину и т.д.
На подарок этот вариант ножа отлично подойдет. Упаковка у него очень представительная. Ну о качестве и говорить не стоит - всегда лучшее! Я подарила этот нож папе на Юбилей. Сейчас пользуется и радуется. Спасибо
Хорошее сведение у клинка, балансировка. Подходит для для мяса с прожилками и салом. Снимает шкуру со свинины. Если использовать дома, то для мягкой пищи, удобно шпиговать им мясные рулеты.
Острое лезвие. Хорошо работает с птичьим и рыбным филе. Полностью соответствует заявленным характеристикам, только рукоятка по цвету немного другая. К качеству ножа претензий не имею, все устраивает.
Качественная сталь, удобная ручка, длина лезвия оптимальная.