Доволен в высшей степени. Нож супер! Сам режет!!!
Говорят, что вот эти специальные кармашки не дают прилипать продуктам к лезвию. Действительно так! Но если нарезать овощи, например, то кружочки огурца или помидора прямо отскакивают от лезвия идеальным кружочками. Доставка была быстрая, спасибо)
Нож режет, шинкует и рубит, как и положено «японцу» Сантоку. За счет широкого и тонкого лезвия легко рассекает продукты. Долго не тупится, а затачивается керамикой. Добротный нож. Очень доволен.
Мне кажется, что для такого лезвия рукоять должна быть чуть массивнее. Лезвие как будто чуть перевешивает, а ручка не чувствуется в руке, но возможно это просто мои придирки, кому как удобно. По остроте без претензий - настоящая бритва.
Муж мне окорочка этим ножом рубит, как топором. А я потом мясо режу и лезвие все равно острое. Наверное это какой-то особенный металл. Но отличный нож, очень хороший тесак.