Покупала в декабре 2023 года. Сначала один, попробовала, затем купила второй на дачу. Очень часто покупаем форель, разделываем и солим сами. Нож удобный, лёгкий, точется хорошо. Есть другие викторинокс с ручками заклепками, тяжёлые. Есть японские из дамасской стали. А этот классный, и хлеб и мясо режем. Удобно, маме легко работать. Очень любим его. Номера заказа год назад не помню, доставлял курьер.
Отличный нож, заводская заточка как у бритвы, с рыбы филе снимает за три секунды.
Набор покупали на подарок. Стоит свою цену. Никто не разочаровался. Сами ножи в жизни смотрятся очень классно. Яркие ручки, удобные рукоятки, хорошо сидят в руке. Все ножи разного назначения. Подставка имеет 2 положения, когда под наклоном - ножи удобно вынимать и возвращать на место.
Филейный нож, он и предназначается ведь для филе. Не стоит ждать, что он вам рыбу порубит или арбуз порежет. Он соответствует заявленным характеристикам и вполне качественно нарезает ломтики красной рыбы, птичьего мяса, буженину, ветчину и т.д.
Как говорят американцы - мы не настолько богаты, чтоб покупать дешевые вещи. То есть набор, конечно, стоит немало, но он сто раз оправдает свою цену. Ножи на всю жизнь куплены. Стоило потратиться.