хороший нож, искал именно такой.
Резак уже 4-й, Есть с серрейторной заточкой - отличный нож, складной и для сыра. Все достойные представители профессиональной категории ножей. Отдельное спасибо магазину за богатый выбор инструментов - можно купить на любой вкус и цвет, как говорится. Доставка вовремя, удобные условия оплаты.
Весьма универсальный нож как для разделки мяса, так и для овощей. Бесспорно он лидер в своей ценовой нише.
Постоянно работаю с мясом и большую часть времени нож в сырости находится. Сталь не ржавеет. Лезвие хоть и тонкое, но сколов за 3 года нет. Правда я его берегу - кости не режу. Легко моется. Все отлично с ножом.
Муж купил точилку для дома в этом же магазине, поэтому подтачивает его раз в полгода и острота держится, как с нова. В руке нож, как влитой. Справляется с мясом, овощами, фруктами, хлебом - универсальный нож. Подойдет, наверное, профессиональным поварам.