Нож кухонный VICTORINOX FIBROX 5.5903.08

Нож для птицы VICTORINOX FIBROX 5.5903.08 создан для тех, кто ценит точность и удобство при разделке тушки. Эта модель справляется с аккуратным отделением мяса от костей, суставов и хрящей, позволяя быстро получить чистые порционные куски. Инструмент рассчитан на интенсивное использование и будет полезен как на профессиональной кухне, так и дома, где важна каждая деталь.

Такое сочетание обеспечивает хорошую упругость и способность подолгу сохранять остроту заводской заточки. Прямая режущая кромка удобна для работы у кости и позволяет делать ровные, контролируемые разрезы без рывков. Твердость стали в диапазоне 55–56 HRC представляет собой оптимальный баланс между прочностью и износостойкостью, что особенно важно при контакте с плотными волокнами и сухожилиями.

Рукоятка ножа изготовлена из нескользящего полипропилена, который надежно фиксируется в ладони даже влажными или в перчатках руками. Такая конструкция снижает утомляемость при длительной работе, а форма рукояти обеспечивает удобный хват. Нож соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов NSF, что подтверждает его пригодность для использования в профессиональной среде.