Пользуюсь данной моделью (5.6663.15) несколько месяцев, для меня немного длинноват, больше удобен даже в качестве филейника. Кончик ножа очень и очень мягкий, поэтому на камнях точить неудобно, зато на мусате пару движений и нож снова готов к работе. В общем любые обвалочные ножи удобнее мусатить.
Много слышала про качество этих ножей, так как знакомые почти все накупили. Но лучше ж один раз «попробовать», чем сто раз услышать. Сейчас этот нож мне заменил самый ходовой на кухне, привыкла к остроте и легкости. Хочу купить чуть длиннее.
Первый такой нож у меня появился несколько лет назад. Продавец так разрекламировал, что я решила купить и попробовать нож в деле. Попробовала и теперь, почти никогда, другими видами ножей не пользуюсь. И не только я, все мои друзья и родственники тоже оценили качество ножа. Очень удобный, хорошо ложится в руку, чистит, режет ВСЁ (овощи, фрукты, мясо, хлеб и.т.д). Рекомендую, не пожалеете
Где-то вычитал, что рукоятка у него деревянная, но она пластиковая. Для меня лично это даже лучше, но просто имейте ввиду - пластиковая, шероховатая, достаточно удобная. Нож качественный, советую.
Шикарный нож, режет тонко, аккуратно, мясо не рвет, пластиночки прям прозрачные можно сделать с его помощью. Острота зашкаливает - пробовали резать лист газетный, лезвие и то не каждое так отрежет. Качество классное. полностью отвечает заявленным характеристикам.