Отличного качества сталь. Редко приходится подтачивать и острота быстро восстанавливается. Не ржавеет, от кислоты - не темнеет. Ручка удобная.
Подходит для мужской руки, удобный, сбалансирован хорошо. Режет без усилий. Доставка быстрая)
Отличная заводская заточка, лезвие гибкое, но не деформируется. Для всех продуктов подойдет.
Филейный нож, он и предназначается ведь для филе. Не стоит ждать, что он вам рыбу порубит или арбуз порежет. Он соответствует заявленным характеристикам и вполне качественно нарезает ломтики красной рыбы, птичьего мяса, буженину, ветчину и т.д.
Как говорят американцы - мы не настолько богаты, чтоб покупать дешевые вещи. То есть набор, конечно, стоит немало, но он сто раз оправдает свою цену. Ножи на всю жизнь куплены. Стоило потратиться.