Нож называется «мечта лентяя», точить не нужно, подходит для приготовления бутербродов и салатов. Резать все вполне удобно.
Хорошее сведение у клинка, балансировка. Подходит для для мяса с прожилками и салом. Снимает шкуру со свинины. Если использовать дома, то для мягкой пищи, удобно шпиговать им мясные рулеты.
Острое лезвие. Хорошо работает с птичьим и рыбным филе. Полностью соответствует заявленным характеристикам, только рукоятка по цвету немного другая. К качеству ножа претензий не имею, все устраивает.
Острый, лезвие, как опасная бритва (у меня у деда такое было, поэтому знаю). В руке лежит, как влитой, не скользит.
Серрейторное лезвие не нужно затачивать, что уже огромный плюс. Ну а то, что нож от Викторинокс исключает все другие минусы. Качество на высоте.