Отличный нож, заводская заточка как у бритвы, с рыбы филе снимает за три секунды.
Люблю качественные ножи, особенно VICTORINOX. У них и профессиональные, и для сервировки, и универсальные всех цветов и исполнения. Собрал себе уже небольшую коллекцию. Все острые, удобные и легкие. Последним можно не только сыр или колбаску с нарезки наколоть, но даже горошинку из овощной смеси. Я б сказал, что это своеобразная вилка необычной формы. Всем рекомендую познакомиться с этим производителем - не пожалеете.
Острые края конструкции, быстро натирает кожу и царапает пальцы. Может это конечно дело привычки, но мне не подошли абсолютно.
Очень удобная, легкая. Взял попробовать для дома. В итоге заказал еще одну в рюкзак для походов.
Где-то вычитал, что рукоятка у него деревянная, но она пластиковая. Для меня лично это даже лучше, но просто имейте ввиду - пластиковая, шероховатая, достаточно удобная. Нож качественный, советую.