Отличный нож, заводская заточка как у бритвы, с рыбы филе снимает за три секунды.
Очень острый нож, с которым стоит быть аккуратнее. Все полностью соответствует описанию.
За полтора года в работе у ножа все хорошо. Острота прежняя, ручка такая же яркая и красивая. Всем рекомендую попробовать Викторинокс. Лучший представитель доступных ножей.
Брал для мяса, теперь использую для всего - колбаса, сыр, батон, помидоры, огурцы. Мясо режет любое - филе, с жилами, рыбу. Даже тесто жена «кроит» этим ножом.
Производитель продолжает держать марку! Режет стейки, и овощи с фруктами, сын пиццу режет им постоянно. В общем все режет. Замечательный нож.