Филейный нож, он и предназначается ведь для филе. Не стоит ждать, что он вам рыбу порубит или арбуз порежет. Он соответствует заявленным характеристикам и вполне качественно нарезает ломтики красной рыбы, птичьего мяса, буженину, ветчину и т.д.
Удобная ручка, не скользит. Матовая, шершавая. Подходит для мужской руки. Лезвие тонкое и острое. Цена соответствует качеству.
Узкопрофильный нож и подходит именно для формовки мясного филе. Материалы качественные, лезвие острое. Только доставку ждать пришлось. В остальном всем довольна.
Очень удобная ручка. Действительно не скользит в руке. Выдерживает и воду, и жир. Лезвие не ржавеет, не обкалывается. Может порезать любые продукты.
Доставлен вовремя, упаковка целая, клинок острый с «коробки». Доволен покупкой.