Филейный нож, он и предназначается ведь для филе. Не стоит ждать, что он вам рыбу порубит или арбуз порежет. Он соответствует заявленным характеристикам и вполне качественно нарезает ломтики красной рыбы, птичьего мяса, буженину, ветчину и т.д.
Для своей цены вообще шикарный инструмент! Острый, удобный, лезвие не гнется. Ожидание посылки затянулось, но все пришло целым.
Лезвие большое, ручка для мужской руки подходит. Не скользит. Удобная, выдерживает нагрузки.
Удобная ручка, не скользит. Матовая, шершавая. Подходит для мужской руки. Лезвие тонкое и острое. Цена соответствует качеству.
Отличное качество материалов. Падал с высоту об кафель. Нигде не треснул, все в целостности. Швейцарское качество явно не Китай!