Хорошее сведение у клинка, балансировка. Подходит для для мяса с прожилками и салом. Снимает шкуру со свинины. Если использовать дома, то для мягкой пищи, удобно шпиговать им мясные рулеты.
Острое лезвие. Хорошо работает с птичьим и рыбным филе. Полностью соответствует заявленным характеристикам, только рукоятка по цвету немного другая. К качеству ножа претензий не имею, все устраивает.
За 2 года только раза три подтачивал мусатом. Благодаря яркой ручке, нож всегда заметен на столе и на природе, если приходится выезжать с ним на дачу. Не хватает к нему чехла. Но проблема тоже разрешимая - купил отдельно. Всем доволен.
Классная, оранжевая овощечистка сначала покорила меня именно ярким дизайном, а потом уже отличным качеством. Доволен очень.
Острый, лезвие, как опасная бритва (у меня у деда такое было, поэтому знаю). В руке лежит, как влитой, не скользит.