Отличный нож, заводская заточка как у бритвы, с рыбы филе снимает за три секунды.
Где-то вычитал, что рукоятка у него деревянная, но она пластиковая. Для меня лично это даже лучше, но просто имейте ввиду - пластиковая, шероховатая, достаточно удобная. Нож качественный, советую.
Шикарный нож, режет тонко, аккуратно, мясо не рвет, пластиночки прям прозрачные можно сделать с его помощью. Острота зашкаливает - пробовали резать лист газетный, лезвие и то не каждое так отрежет. Качество классное. полностью отвечает заявленным характеристикам.
Я б сказал, что не только для нарезки лосося нож подходит. Очень хорошо режет мясо на тонкие ломтики. поэтому любителям роллов рекомендую очень. Острый, как бритва. Без усилий отрезает кусочки.
Мгновенно чистит яблоки, что очень облегчает жизнь. Экономит время и главное бережет пальцы! Доволен.