Длина лезвия - 17 см. Его особенность - очень широкое лезвие. Такому поддается и большой продукт. Например, можно целый и ровный кружок у вареной колбасы отрезать. С арбузом резак справится, с дыней или тыквой. Ну а огурчики с томатами он порежет в два щелчка! Стоит своих денег.
Мне этим ножом торты нравится резать. Он очень острый, поэтому не сминает коржи, по длине подходит под любой диаметр торта. А муж мясо режет. Конечно, не очень хорошо - нужно второй покупать, чтоб не смешивать, так сказать, продукты. Но он легко моется, поэтому пока совмещаем.
За полтора года в работе у ножа все хорошо. Острота прежняя, ручка такая же яркая и красивая. Всем рекомендую попробовать Викторинокс. Лучший представитель доступных ножей.
Между прочим на фото нож выглядит проще. В реальности он мощнее, рукоять больше, лезвие толстое. Очень даже внушительный и качественный нож. Спасибо.
Достойный представитель швейцарского качества. Подходит для мужской руки. Клинок острый с «коробки». Покупкой доволен.