Весьма универсальный нож как для разделки мяса, так и для овощей. Бесспорно он лидер в своей ценовой нише.
Муж купил точилку для дома в этом же магазине, поэтому подтачивает его раз в полгода и острота держится, как с нова. В руке нож, как влитой. Справляется с мясом, овощами, фруктами, хлебом - универсальный нож. Подойдет, наверное, профессиональным поварам.
Просто потрясающая вещь, никогда не думала что можно так легко чистить кабачки и другие овощи!!!
У ножа удобная рукоятка, толстое лезвие, антикоррозийная стойкость. В общем-то почти сплошные плюсы, кроме цены - хотелось немного дешевле, зато качество отличное.
Что сказать - нож из дамасской стали - это вечный инструмент. Поэтому и расшиблась, чтоб купить такой домой. Все им режу. Он у меня теперь, как венец коллекции от Викторинокс)