Филейный нож VICTORINOX 20 см 5.3763.20 - Отзывы

Недавно впервые взялась разделывать крупную семгу, и этот инструмент оказался идеальным. Узкий гибкий клинок легко проходил вдоль позвоночника, не повреждая мясо. Снятие кожи прошло на удивление чисто и быстро - лезвие острое, как из описания, и не рвет филе. Рукоятка из матового полипропилена Fibrox удобно лежит в ладони, не скользит, даже когда руки мокрые. Вес 88 грамм и баланс чувствуются отлично, рука не устает. Очень довольна покупкой, нож полностью оправдал свою репутацию.

Вчера разделывал судака, и этот нож показал себя отлично. Клинок действительно гибкий, снял кожу без единого разрыва, а филе вышло идеально ровным. Лезвие из стали X50CrMoV15 с ходу очень острое - режет как бритва, никаких усилий. Рукоятка Fibrox сидит в руке плотно и не скользит. Баланс отличный, вес в 88 грамм чувствуется, но рука не устаёт. Сразу видно швейцарское качество.

Филейный нож, он и предназначается ведь для филе. Не стоит ждать, что он вам рыбу порубит или арбуз порежет. Он соответствует заявленным характеристикам и вполне качественно нарезает ломтики красной рыбы, птичьего мяса, буженину, ветчину и т.д.

Удобная ручка, не скользит. Матовая, шершавая. Подходит для мужской руки. Лезвие тонкое и острое. Цена соответствует качеству.

Узкопрофильный нож и подходит именно для формовки мясного филе. Материалы качественные, лезвие острое. Всем довольна.

Очень сильно сокращает мне время на работу. Благодаря бритвенной остроте, быстро срезает мясо с кости или отделяет пластинки. Лезвие гибкое, но не деформируется. Стойкий к воде и агрессивным моющим средствам.

Достойный нож высокого качества. С поставленными задачами справляется и соответствует заявленным характеристикам. 5 баллов. Доставка в срок.

Нож профессиональный и для данной категории имеет очень даже доступную цену. Острый, ухватистый, легкий в уходе. Доволен покупкой.