Острый, ухватистый, нескользкий. Лезвие не ржавеет - это точно. Потому что был забыт в чашке с водой на сутки - ни следа не осталось. Соответствует заявленным характеристикам.
VICTORINOX, без сомнения, лидирует на нашем рынке ножей. потому как цена доступная, а острие ого-го, аж самому страшно! Качественный, крепкий, увесистый. Лучшее орудие труда для мясника!
Отличный в профессиональной сфере нож. Острый, удобный, справляется с любым мясом. удобен в использовании. Только ручка на фото поярче выглядит, но это пустяковое дело.
Подарила такой мужу. Всегда помогает мне мясо разделывать. Пробовали резать заморозку. Не тупится. По качеству одни плюсы!
Сталь не ржавеет и не темнеет. Ручка шероховатая, большая. 2 года использую, только 1 раз затачивал на камне. Надеюсь прослужит долгие годы.