С первого раза удивила лёгкость - всего 124 грамма, рука не устала даже после долгой нарезки овощей для салата. Лезвие в 17 сантиметров из молибден-ванадиевой стали сразу показало себя: картофель и сыр пошли ровными ломтиками, рифлёный край удобно подхватывал хлеб без крошек. Швейцарская сборка чувствуется в балансе, рукоятка зелёного пластика сидит надёжно, не скользит. Заявленная твёрдость 55-56 HRC - честная, режет уверенно. Пока доволен полностью, даже мытьё в посудомойке не смущает.
Задумал сделать приятный сюрприз для дома. Выбрал этот нож сантоку Victorinox - подкупила швейцарская сборка и молибден-ванадиевая сталь с заявленной твердостью 55-56 HRC. Лезвие 17 см, рифлёная кромка справилась и с хлебом, и с рыбой. Пластиковая ручка удобно лежит в руке, не скользит. Моем в посудомойке - без проблем. Подарком остались довольны, острый и универсальный.
Наконец-то заменил старую доску, и этот сантоку сразу взял в работу. Первое впечатление - очень лёгкий, 124 грамма, и баланс отличный, рука не устаёт даже после долгой нарезки овощей для рагу. Лезвие в 17 см показалось универсальным: и хлеб с хрустящей коркой, и мягкий сыр поддались без усилий, ничего не прилипало к рифлёной кромке.
Смутила только заявленная твёрдость в 55-56 HRC - для такой стали хочется чуть большего, но для повседневной готовки пока хватает. В остальном - добротный швейцарец, приятно, что можно мыть в машинке. Оценка - четыре с плюсом.
Мои коллеги всё время жаловались, что их ножи тупятся после пары дней активной готовки. На работе мы режем буквально всё: от рыбы до хлеба. Этот сантоку от Victorinox за полторы недели ежедневного использования ни разу не подвёл. Лезвие 17 см из молибден-ванадиевой стали остаётся острым, а пластиковая ручка не скользит даже в мокрых руках. Рифлёный край отлично справляется с твёрдым сыром и картофелем. Плюс его можно мыть в посудомойке - огромный плюс для нашей загруженной кухни. Твёрдость 55-56 HRC - идеальный баланс для универсального использования. Качество чувствуется сразу.
Ручка приятная на цвет. Шершавая и не скользкая. Лезвие острое. Оно подходит для разных продуктов.
Отсканируйте, чтобы написать с телефона
Отсканируйте, чтобы написать с телефона
