Первый же вечер с этим ножом убедил меня, что я не зря остановился на Victorinox. Взялся разделывать курицу - лезвие длиной 19 см отлично справилось и с потрошением, и с нарезкой. Приятно удивила ширина клинка: им удобно подхватывать нарезанные куски, как лопаткой. Обушком раздавил пару зубчиков чеснока - всё просто. Рукоять легла в ладонь как влитая, работать комфортно. Сталь X50CrMoV15 с заявленной твердостью 55-56 HRC, чувствуется, что качественная. Приятно, что можно мыть в посудомойке. Весит всего 103 грамма, но баланс отличный. Однозначно, удачная покупка для любых кухонных задач.
Наконец-то заменил старый кухонный нож на Victorinox 5.2003.19. Взял для разделки мяса, но сразу оценил ширину лезвия - им удобно собирать нарезку, как лопаткой. Попробовал подавить чеснок обухом, получилось отлично. Рукоятка лежит в ладони плотно, не скользит. В целом доволен, единственное - для тонкой нарезки овощей показался великоват, но это вопрос привычки.
Папа был в восторге от этого ножа. Уже месяц он основной на кухне. Лезвие в 19 см оказалось очень удобным: режет и мясо, и птицу, и овощи. Отдельно радует, что обухом можно давить чеснок - это его любимая фишка. Ширина клинка позволяет подцеплять нарезку, как лопаткой. Рукоятка удобно лежит в руке, нож не скользит. Заточку пока не правил, режет отлично.
Давно присматривался к профессиональным ножам, и этот Victorinox полностью оправдал ожидания при первом же использовании. Лезвие длиной 19 см из молибден-ванадиевой стали с двусторонней заточкой отлично справилось с разделкой мяса и нарезкой овощей. Ширина клинка позволила использовать его как лопатку, а утолщенный обух удобно раздавил чеснок. Пластиковая рукоятка Fibrox надежно сидит в ладони, не скользит. Вес 103 грамма - идеальный баланс, рука не устает. Приятно, что можно мыть в посудомойке. Качественная швейцарская работа, твердость 55-56 HRC чувствуется в работе.
хороший нож, искал именно такой.
Отсканируйте, чтобы написать с телефона
Отсканируйте, чтобы написать с телефона
