Отлично справляется с измельчением лука, морковки, любого овоща. Мясо режет, как масло. Даже хлеб можно отрезать. Поэтому для любителей крупных инструментов на кухне самое ТО)!
19 см - это универсальная длина клинка. Нож просто очень острый и имеет достаточно толстое лезвие, поэтому с разделкой мяса легко справляется. Но с овощами, или хлебобулочными продуктами тоже. Поэтому стоит своих денег. Надеюсь долго прослужит.
Идеально режет булочки и тортики. Он не сминает коржи и выпечку вообще. Удобная эргономичная ручка, к тому же цвет такой веселенький, такой же как и на фото. 5 баллов ножу!
Всем мне нож понравился, но высоковата цена для меня. Но качество на высоте, сразу видна опытная компания.
Викторинокс всегда делал ножи отличного качества. Сталь не ржавеет и не темнеет, хотя моем в посудомойке. В руке лежит, как влитой. Не требует заточки. 5 баллов.