Ножницы VICTORINOX серебристые

Взял их с собой в командировку, чтобы готовить в апартаментах, и не прогадал. Кованая сталь ощущается сразу - разделка курицы заняла пару минут, лезвия идут как по маслу. Твердость 55-56 HRC чувствуется: даже после нескольких дней активного использования заточка не подвела. Вес 141 грамм и длина 197 мм - удобно лежат в руке, не устаешь. Приятно, что можно мыть в посудомойке, но я предпочитаю руками - не хочу рисковать такой вещью. Для поездок и дома - универсальный инструмент, который явно переживет не одну поездку.

Взяла их в руки впервые - и сразу почувствовала основательный вес. Кованая сталь, монолитная конструкция, никаких люфтов. Разделка курицы прошла на удивление легко: лезвия шли сквозь суставы без усилий, а молибден-ванадиевая сталь с твердостью 55-56 HRC явно не подведет. Металл рукояти холодный и нескользкий, даже с влажными руками держала уверенно. Для дома и профессиональной кухни - отличный выбор. Длина 195 мм показалась удобной, фиксация крепкая. Пока довольна на все пять.

Очень обрадовалась, когда ножницы легко справились с курицей. Лезвия из кованой стали действительно острые, режут и мясо, и мелкие косточки без усилий. Рукоятки цельные, металлические - чувствуется надёжность. Единственное, для меня они оказались немного тяжёлыми, рука устаёт при долгой работе. В остальном - отличный инструмент, качество Victorinox чувствуется сразу.

Сменил старые ножницы на эту модель Victorinox - и разница видна сразу. Кованая сталь X50CrMoV15 с твёрдостью 55-56 HRC ощущается иначе: лезвия заметно острее, разделка курицы занимает меньше времени. Приятно, что заявленная длина в 7 см позволяет работать точно, а вес 141 грамм даёт уверенный баланс в руке. За месяц использования не затупились, хотя резал и рыбу, и упаковки. Мытьё в посудомойке никак не повлияло на состояние. Достойная замена старому кухонному инструменту.

Купил Companion X Alox, чтобы носить в городе и не париться насчёт законности. Ножницы Victorinox - это именно то, что нужно: 93 мм в длину, всего 44 грамма, лежит в кармане незаметно. Рифлёный алюминий на ощупь приятный, не скользит. Распаковал, сразу попробовал на конверте - пружинный механизм работает чётко, режет ровно. Нет лезвия, зато в офис и транспорт беру без лишних вопросов. Добротная вещь, сделано в Швейцарии.